Julen Baz sukaldariak eman dio hasiera Bizkaiko Sagardo berriaren denboraldiari

Sagardogileek prezioa % 10-20 igotzea erabaki dute, produktuaren errentagarritasuna eta merkatuan duen etorkizuna bermatzeko.

Bizkaiko sagardo denboraldia inauguratuta dago eta enbaxadore izardun batekin egiten du. Dimako Garena jatetxeko sukaldaria, Julen Baz, Michelin izar berria da Bizkaian, eta maila handiko ordezkaria urtebetean; izan ere, sektore horretatik adierazi dutenez, kontsumitzaileen inplikazioa behar dute bertako sagardoa dastatzeko. “Pandemia gorabehera, kalitatezko produktu bat lortzeko lanean jarraitzen dugu. Baina bezeroaren konfiantzarik gabe ez du ezertarako balio inbertitutako denbora eta ahalegin guztiak”. Jose Antonio Zamalloa Bizkaiako Sagardoko presidenteak azaldu duenez, “kontsumitzailearen babesa eta konfiantza inoiz baino beharrezkoagoak dira”.

Zamalloak berak Sagardo Laguna eman dio Julen Bazi, eta, horrela, Bizkaiko sagardoaren enbaxadore berria izango da aurtengo denboraldian. Sukaldariak Michelin izar bat jaso berri du Garenako sutegien aurrean egindako proposamen gastronomikoagatik, eta eskerrak eman dizkie sagardogileei izendapen horrengatik, eta aitortu du Bizkaiko sagardoaren enbaxadorea izatea ohorea eta pribilegioa dela. “Urte zailak igarotzen ari gara eta guztion artean lagundu behar dugu. Niretzat oso garrantzitsua da horrelako une batean sagardoaren Bizkaiko sektorearekin egotea. Nire babes osoa dute, badakitelako nolako ahalegina egiten duten kalitate handiko produktua mantentzeko”.

Egia esan, Bizkaia ez da sagardo-sasoirik gabe geratzen aurten, sagardo naturalaren zortzi ekoizle eta egileen ahaleginari eta ilusioari esker; izan ere, pandemiari atxikitako zailtasunak gorabehera, urte osoan lanean jarraitzen dute, urtarrilean kalitatean behera ez egiteaz gain, kontsumitzaile fidel gehiago irabazten jarraitzeko eboluzionatzen jarraitzen duen produktu bat eskaintzeko.

Bizkaiko sagardoaren ezaugarriak

Sagardoa 100.000 litrora iritsi da aurten kupeletara. Oro har, aurten sagardo arinagoak dira, alkohol-graduazio baxuagoarekin eta ezaugarri aromatiko interesgarriekin. «Erabilitako sagar motaren arabera, bakoitzak bere nortasuna duen sagardoa lortuko dugu», zehaztu du lehendakariak.

Artículo anteriorSergio Moreno cedido a la SDA
Artículo siguienteSergio Moreno llega con ganas a la SDA

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here