Un galardón con el que el primer congreso global de gastronomía del mundo reconoce el talento de los jóvenes chefs del panorama nacional. Un título con el que se han alzado personalidades hoy en el mundo de la gastronomía como Dabiz Muñoz.
Hoy hemos conocido a los ocho candidatos a obtener el premio Cocinero Revelación 2021 y la resolución se dará el próximo 2 de junio en el Auditorio de Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo, que se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio de 2021.
Optan al galardón Julen Baz (Restaurante Garena, Lamindao, Bizkaia), Luis Callealta (Restaurante Ciclo, Cádiz), Lara Roguez (Kraken ArtFood, Bioparc Acuario de Gijón), Javier Sanz y Juan Sahuquillo (Restaurante Cañitas Maite, Albacete), Juan Guillamón (Restaurante Alma Mater, Murcia), Carlos Pérez de Rozas (Berbena, Barcelona), Sergio y Mario Tofé (Restaurante Éter, Madrid) y Dani Malavía y Roseta Félix (Fraula, Valencia).