Zornotzan

Albisteak

Bakailao ‘TOURtilla’, Eneko Atxak Tourreko Irteera Handirako sortutako pintxoa

Euskaditik Tour de France 2023ren irteerako ekitaldi handiaren baitan, Euskadiko hiru Ostalaritza Elkarteek, Erakundeek eta Grand Départ Pays Basqueko antolatzaileek bakailao ‘TOURtilla’  aurkeztu dute, Eneko Atxak abagune berezi honetarako bereziki sortutako pintxoa. Ekitaldian Ainara Basurko (Bizkaiko Foru Aldundiko Ekonomia Sustatzeko Diputatua), Cristina Múgica (Bizkaiko Foru Aldundiko Lurralde-lehiakortasuneko eta Turismoko zuzendaria) eta Xabier Ochandiano (Bilboko Udaleko Ekonomiaren Garapen, Merkataritza eta Enpleguko zinegotzia) egon dira, Euskadiko hiru Ostalaritza Elkarteetako ordezkariekin bat.

Ahogozagarria Bilboko Goi Mailako Ostalaritza Eskolan erakutsi dute, eta bideo baten bidez, sukaldariak berak (ezin izan da bertaratu lan-arrazoiengatik) errezetaren xehetasunak eta miniatura goxo honen elaborazioa azaldu ditu. Kasualitatez, Eneko Atxa Amorebieta-Etxanokoa da, Frantziako hirugarren etapa abiatzen den udalerrikoa. Sukaldariak berak adierazi duen bezala, “erronkak asko gustatzen zaizkigunez eta uztail honetan oso garrantzitsua den bat daukagunez, sukaldariak eta ostalariak ere prest gaude une handi honetan parte hartzeko”.

“Ideia bi pasiotatik sortzen da. Txirrindularitzatik, hemen oso errotuta dagoen zerbait baita guretzat, eta gastronomiatik, pintxoetatik kasu honetan, errotze eta erakarpen ahalmen hori ere badutelako. Hortik sortu zen bakailaoa, bertako barazkiak, baserriko arrautzak… erabiliz ‘TOURtilla’ bat egiteko ideia. Horrela, kolektibo polit hau osatzen dugun kide guztiok geure kolorea emango diogu marea hori handiari”, azaldu du Azurmendi jatetxeko jabeak.

Chef ezagunaren iritziz, “Tourra bezalako gertakari garrantzitsu baten aurrean, nor garen, non gauden, modu berezian adierazteko aukera izan daiteke pintxoa. Hemengo jendeak oso ondo ezagutzen duen zerbait da, gozatzen jarraitzen duguna, eta badakigu, esperientzia propioz ezagutzen dugu, bisitatzen gaituzten guztiek gure lurraldearen zati bat eramaten dutela, gauzak ulertzeko dugun moduarena, gure izaerarena, pintxo moduan. Pintxoak enbaxadore zentzu hori du”, nabarmendu du.

Dastatu hemen TOURreko pintxoa

Aurkezpen-bideoa eta errezetaren tutoriala Euskadiko ostalari guztien eskura jarriko dira Grand Départ Pays Basqueko webgune ofizialean eta ostalaritzako hiru elkarteetako edozeinetan. Horrela, errezeta errepikatu ahal izango dute eta jendeak bere establezimenduetan dastatu ahal izango du.

Bakailao ‘TOURtilla’ eskaintzera animatzen diren establezimenduek “Dastatu hemen TOURreko pintxoa” kartel identifikatzailea erakutsiko dute establezimenduen kanpoaldean. 

+ Irakurri

HILERO 384-001

Pausa presentó su nueva revista el día 28 de Mayo en el Zornotza Aretoa, en un acto lleno de emoción presentado por Larraitz García. El numero 384-001 del Hilero, que sorprendió por su nuevo look, tuvo una magnífica puesta de

Llega el XVII Festival Internacional de Música de calle Haizetara

Amorebieta-Etxano se prepara para una nueva edición del Concurso Internacional de Música de Calle Haizetara en la que participarán nueve bandas de diferentes países y estilos musicales El festival dará comienzo el 21 de junio a las 19:00 en el

Gaueko autobus zerbitzua antolatu du beste urte batez Amorebieta-Etxanoko Udalak bailarako udako jaietatik etxera itzultzeko

Arratiako Udalen Mankomunitatearekin eta Galdakaoko Udalarekin batera eskainiko du garraio zerbitzua gazteek festez gozatu eta kezkarik gabe bueltatu ahal izateko. Amorebieta-Etxanoko Udalak, Arratiako Udalen Mankomunitatearekin eta Galdakaoko Udalarekin batera jaietatik etxera bueltatzeko gaueko autobus zerbitzua antolatu du udako hilabeteetarako. Gazteak