Archive for 04/2018

JON KEPA AURREKOETXEA; UN COCINERO EN HIROSHIMA

A través de mensajes de voz JonKe, un cocinero zornotzarra, nos relata su experiencia laboral en Japón donde lleva ya tres años. Al principio estuvo trabajando en Tokio y también disfrutando y conociendo esta cultura. Tras año y medio en la capital nipona se trasladó a un resort cerca de Hiroshima. “Aquí llevan al extremo el kilómetro cero, nos adaptamos a lo que quiere el hotel y sus clientes. El pescado y todo el producto tiene que ser de gran calidad, fresco y muy caro. Hacemos mucho pescado a la parrilla, estilo a la bilbaína, aunque el pescado tiene menos grasa, por lo que es más idóneo para sushi o sashimi”. Hay un alto adquisitivo, 36 millones de personas en Tokyo, la ciudad con más restaurantes con Estrellas Michelín de todo el mundo”.
Jonke trabaja cerca de Hiroshima, en el Hotel Bellavista, un resort de lujo con vistas impresionantes de la bahía. “Viene mucha gente rica, cantantes, actores. Con un precio entre 600 -800 euros la habitación, tenemos 4 hidroaviones en el hotel, helicóptero, un barco para hacer cruceros por este mar lleno de islas, un crucero de 2- 3 días vale 8.000 euros por persona. En el restaurante tenemos un menú degustación de 120 euros sin bebida”.

Los clientes japoneses son exigentes pero los vascos somos más exigentes, según Jonke. “Los japoneses no son de mucho protestar, son muy educados, pagan y se van. Además, las porciones en Japón son muy pequeñas. Muchas veces me ha tocado tener que cenar dos veces, después de pagar una pasta”.
Entre los peces que ofrecen en el restaurante destaca entre otros el pez globo. “Utilizamos el pez globo, que es venenoso, hay gente que tiene un carnet especial para manipular el pescado, y en la pescadería te dan un certificado. Está muy rico en sashimi y a la parrilla está exquisito, tiene la textura de un rape, pero es muy caro. Puedes pagar 500 euros el kilo en la pescadería, también hay más barato de piscifactoría, sin veneno, más económico, aunque sigue siendo caro”.

Otro de los productos estrella es la famosa carne de Kobe, “pero me quedo con la carne nuestra o la gallega, que tienen más sabor que la de Kobe. Te puedes comer 200 gramos y se deshace en la boca, está buena y aspecto magnifico, pero tiene también con mucha grasa y no te incita a comer mucho. La nuestra tiene mucho más sabor, además es más barata, la de Kobe vale 150 euros unos 200 gramos”.
El ocio nocturno también está caro, sobre todo si tomas alcohol. “El vino más barato que encuentras vale 7 euros, salir a la noche está bien, pero no hay tanta fiesta como se puede pensar, si sales de fiesta sin cenar te puedes gastar más de 250 euros sin darte cuenta. Los japoneses son un poco catalanes, si les invistas no siempre te devuelven la invitación, ya hemos hecho alguna bilbainada de fiesta en Hiroshima, una vez invitamos a una vuelta de vinos y nos costó 150 euros. Son muy suyos, van por su cuenta, tímidos, les cuesta relacionarse con la gente. Sólo el 10% de la gente joven sale de fiesta, el resto jugando con sus videojuegos, En los trenes van de uno en uno, son un poco frikis, pero buena gente. El transporte es carísimo, el turista puede sacarse un pase y moverse varios días por todo Japón, pero nosotros no podemos. El tren de alta velocidad de Hiroshima a Tokio, 600 kilómetros, vale 300 euros ida y vuelta.
Los japoneses son extremadamente educados, si preguntas una dirección de una calle se va a desvivir por ayudarte y nunca te dicen que no. Y lo que me gusta es la seguridad, no ves peleas, no hay delincuencia, puedes dejarte el móvil o la cartera olvidada encima de la mesa, y nadie lo toca. Un amigo perdió la cartera con 300 euros en el famoso cruce de Shibuya y fue a la comisaría del barrio y allí estaba con todo el dinero.
Para el turista la mejor época para visitar Japón es primavera con los cerezos en flor y también en otoño. La familia de Jonke irá en abril a visitarle y luego iré de vacaciones por Asia antes de regresar a Amorebieta.

Aitor Candelas: “Ojalá quede en buena posición y pueda dedicarme a esto una larga temporada”

Textos: Markel Garcia
El joven zornotzarra de 21 años Aitor Candelas participará en el certamen “Míster Internacional España” el próximo 5 de mayo en Tenerife. Aitor va en representación de Gipuzkoa ya que la plaza vizcaína la ocupa el lemoatarra Jon Vaquerizo. Ha sido todo muy rápido para él, pero asegura tener muchas ganas y estar preparándose a diario para poder llegar lo mejor posible.

¿Cómo ha sido el proceso hasta llegar a ser candidato para el certamen de Míster Internacional España del próximo mes de mayo?
Pues la verdad que ha sido todo muy rápido y me pilló un poco por sorpresa, me hablaron por Instagram los organizadores del certamen preguntando si estaba interesado y nada más verlo no dudé en aceptar la propuesta. Sí que es verdad que el haber participado en anteriores concursos me ha ayudado bastante.

Siendo tu Zornotzarra, ¿cuáles son los motivos por los que vas en representación de Gipuzkoa?
Pues la verdad es que cuando los organizadores contactaron conmigo lo primero que me preguntaron fue si era de Bizkaia o de Gipuzkoa. La candidatura de Bizkaia ya la ocupaba el lemoatarra Jon Vaquerizo, con el que mantengo una buena amistad. Yo podía ir en representación de Gipuzkoa siempre y cuando perteneciera a alguna de las dos provincias y como cumplía el requisito decidí presentarme.

Dentro de dos meses, se decidirá el nombre del ganador. ¿Estás llevando a cabo algún proceso de preparación para las diferentes pruebas que os exigen?
Por supuesto, se valoran cinco pruebas: la primera de ellas es un triatlón de corta distancia, la segunda depende del mayor número de seguidores en tu cuenta de Facebook, por lo que me ayudaría mucho que los del pueblo y conocidos me siguieran en mi cuenta “MRI Gipuzkoa 2018”, la tercera consiste en un desfile con traje de gala, la cuarta es ese mismo desfile pero en bañador y para finalizar un último desfile con el traje regional, que en mi caso es de baserritar.

¿Cómo fue tu primera experiencia en este mundo?
Con 17 años acompañé a un amigo a la Navarra Fashion Week y un integrante del jurado se interesó por mí aconsejándome acudir a un casting en Bilbao de la agencia Elite Model Look. Una vez presentado en dicho casting conseguí clasificarme como finalista y logré un contrato de un año con la agencia.

¿Siendo tan joven y con una larga trayectoria por delante, te gustaría dedicarte plenamente a esta profesión?
Ahora mismo estoy totalmente centrado en Míster Internacional España 2017 y no quiero pensar en lo que pueda ocurrir. Tengo cosas pensadas, pero prefiero no darle vueltas. Ojalá quede en buena posición y pueda dedicarme a esto una larga temporada.

¿Cuál es la principal vía de contacto y promoción en este sector?
En mi opinión, las herramientas más potentes son las redes sociales, sobre todo Instagram. En ella puedes etiquetar a variedad de agencias y así poder promocionarte, además si tienes suerte y alguna contacta contigo, pues eso que ganas.

¡Animaos y seguir a “MRI Gipuzkoa 2018” en Facebook!

HILERO ZORNOTZAN ABRIL 2018

Uztargi klik argazki lehiaketaren sariak

2018ko apirilaren 20n, ZELAIETA ZENTROAN, “AMOREBIETA-ETXANO” II. ARGAZKI LEHIAKETAren sariak hauek izan ziren:
Lehen saria:
“Comunión en el museo”,DIEGO PEDROSA BENZALen argazkia.

Bigarren saria:
“Una nit a la vida”,CARLES PUNYET MIRÓren argazkia.

Hirugarren saria:
“Noe in Red 04”, MANU BARREIRO RODRIGUEZen argazkia.

Herriko lehen saria:
“Pensamientos”, ÁNGEL MARTÍNEZ PÉREZen argazkia.

Herriko bigarren saria:
“Silenced”, IÑAKI FERNÁNDEZ ARZAren argazkia.

Euskal Herrian bizi diren lehengo hiru sailkatuak, ARGIZAIOLA 2019 LEHIAKETAN parte hartzeko GONBIDAPENA lortu dutenak:
MANU BARREIRO RODRIGUEZ
ASIER GARAGARZA SANCHEZ
FERNANDO MORENO ZALDIVAR

KARMENGO AMA Y EL BACHILLERATO DUAL

El alumnado de Karmengo Ama Ikastetxea tendrá a partir del curso 2018 – 2019 la oportunidad de recibir la misma titulación que los estudiantes Estadounidenses al finalizar el High School

El Bachillerato Dual es el programa oficial de convalidación internacional de títulos de bachillerato que permite al alumnado obtener dos titulaciones simultáneas: la propia de su país y el American High School Diploma. De la mano de “Académica”, institución de reconocido prestigio y líder en educación virtual, el alumnado del colegio Karmengo Ama tendrá la oportunidad de obtener una formación en la mayor excelencia académica.
Opcional, en modalidad extraescolar, de 2º de la ESO a 1º de Bachiller y en inglés, el alumnado de Karmengo Ama Ikastetxea tendrá la oportunidad de recibir la misma titulación que los estudiantes estadounidenses al finalizar el High School, reconocida en todos los estados y en todas las universidades del mundo.
El programa busca la inmersión lingüística, tecnológica y personal de un alumnado cada vez más preparado para asumir nuevos retos. 6 serán las asignaturas que tendrán que cursar para obtener la titulación americana, 4 obligatorias y 2 de libre elección, y junto a la notable mejora del nivel de inglés, el Diploma Dual proporcionará a los alumnos un alto grado de autonomía personal y una gran facilidad en el manejo de las nuevas tecnologías.
“Los participantes deberán invertir entre 3 y 5 horas semanales pero el programa resulta especialmente atractivo para nuestros jóvenes ya que tendrán la oportunidad de tratar temas poco habituales en el currículo europeo como son la Fotografía Digital, la Criminología, o el Turismo”, explica Eskarne Aurtenetxe, miembro del Equipo Directivo de Karmengo Ama Ikastetxea.
Además, el proyecto ofrece una clara garantía ya que los servicios educativos de Académica y sus instituciones están acreditados bajo los mayores estándares del sistema educativo americano. Ya son más de 300 los colegios adheridos al programa en España. Ahora Karmengo Ama Ikastetxea ofrece el Diploma Dual a sus alumnos, es decir, la oportunidad de obtener la educación más innovadora mediante la excelencia académica.

www.amorebieta.com – Hilero Zornotzan © 2018

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