HILERO ZORNOTZAN JUNIO 2019

IZAR BERE NAZIOARTEKOTZEA OSPATZEKO PREST

Ekainaren 28an, IZAR-ek bere nazioartekotzearen 50. urteurrenaren ekintzarik garrantzitsuena ospatuko du, 1969an Beltracy bere lehen nazioarteko bezeroak orduko instalakuntzei eginiko bisitaren ostean hasi zen prozesuaren urteurrena hain zuzen, gaur egun mundu osoko 90 merkatutara eraman duena.

Zornotzako instalakuntzak dotore jarri, eta bost kontinentetako ehun bat bezero jasoko ditu: Argentina, Txina, Egipto, Kolonbia, India, Japonia, Hegoafrika, Errusia, Zelanda Berria… gehi Europako ordezkaritza zabala, batez ere konpainiarentzako hain estrategikoa den frantziar merkatutik. Gainera, Zornotzako, Bizkaiko eta EAEko agintariak ere bertaratuko dira.

Ekintza instituzionalean, 1969an abentura honi hasiera eman zioten bi protagonistak omenduko dira. Alde batetik, orduan IZAR-en esportazio burua zen Jose Maria Gonzalez eta, bestetik, Beltracy-ren buru den Hervé Gendebien, garai hartako bisitariaren biloba.

Ondoren, enpresako ordezkariek IZAR-en esportazio-ibilbidea aurkeztuko dute, gaur egun munduan duen papera ezagutu arte. Beste alde batetik, garapen hau ahalbidetu duten produktu eta zerbitzu gakoak azalduko dituzte, hain zaila den ebaketa-erremintaren sektore honetan.

Azalpenok, egun honetarako bereziki prestatutako ikus-entzunezko oinarria izango dute, eta globalizazioaren ideia azpimarratuko dute, hots, balio-katea luzea, azken erabiltzaileak behar duen kalitatezko produktua lortzeko mundu osoko hainbat lagunen lana dakarrena.

Bitartean, Miryam Artola artegileak, egun honetarako logotipo bereziaren egilea, era grafikoan ekitaldiaren nondik norakoak visual thinking itxuran margotuko ditu.

Gonbidatu garrantzitsuen artean Benoit Girondel korrikalari profesional frantziarra azpimarra dezakegu. Berak coaching bat burutuko du eta, arratsaldean, hainbat bezero, langile eta Zornotzako kirol taldekidek lagunduta Belatxikietara mendi-martxa bat zuzenduko du.

Aldez aurretik, goizeko coaching-aren ostean, gonbidatuek bezeroari zuzendutako eta lead times delakoak murrizteari begira antolatutako Boroako ekoizpen gunea bisitatzeko aukera izango dute. Bertan, prestatutako txoko zehatz batzuetan, erakundearen produktuen garapena erakutsiko zaie, metal gogorrez eginikoak bezalako erreminta berriak adibidez. Konponbideak ere, enbasatu eta aurkezpenei dagokienez, protagonista izango dira.

Gainera, bere gizarte erantzukizun politikari jarraikiz, Unicef-entzako dirua bilduko duen enkante solidarioa ere antolatzeko asmoa dute.

Ekitaldia, bost kontinentetako jakiak izango dituen nazioarteko bazkariarekin bukatuko da, azken uneko ezusteren baterako tartea ere utziz.

Arratsaldean, mendi-martxara ez doazen bisitariek Bilboko itsasadarretik txangoa egiteko aukera izango dute, Getxon hasi eta Gizateriaren Ondare eta inguruko garapen industrialaren sinbolo den Bizkaia Zubia bisitatzen amaitzeraino.

Internetek eta digitalizatzeak mugak eta giza harremanak indargabetzen duten mundu honetan, IZAR-ek ekimen honen zati diren pertsonekin aurrez-aurreko harremana sakondu nahi izan du.

Azkenik, ekainaren 29ko larunbatean, enpresak ate irekien jardunaldia ospatuko du, IZAR-eko langile eta senideei begira, azken hauek bere ingurukoek non egiten duten lan ikus dezaten eta, gainera, jardunaldi ahaztezina bizi dezaten, herri-bazkaria, haur-ekintza, disko-festa eta abarrekin

IZAR-ek sare sozialetan kanpaina abian du, #IZAR50yearsinternational traolarekin, hil honetan burutuko dituenak ezagutarazi asmoz. Konpainiak bere bezero, erabiltzaile eta lagunak berau jarraitzera (Facebook eta Linkedin: IZAR Cutting Tools / Twitter eta Instagram: @izartool) eta berarekin batera hain bereziak diren egunetan euren bizipenak konpartitzera gonbidatzen ditu.

Informazio gehiago: http://www.izartool.com/eus/albisteak/item/191-izar-nazioartekotzea-ospatzeko-prest

Andoni Agirrebeitiak alkatetza eskuratu du

Gaur eguerdian osatu da Amorebieta-Etxanoko udalbatza. Andoni Agirrebeitia, EAJ-PNV-ko hautagaiak 9 bozka hartu ditu, Alba Gutierrez, Elkarrekin Podemos taldekoak boto bat eta besteak abstentzioak izan dira.
Pleno aretoa gainezka egon da, gonbidatuez gain Pentsionisten talde bat ere egon bait da.
EH Bilduko bozeramaleak, Ander Uriartek, hurrengo 4 urteetan oposizioan egon arren euren programan izan dituzten proposamenak aurrera ateratzen saiatuko direla esan du. Eta honez gain, lanean jarraituko dutela, inguruko beste herri batzuetan gertatu den moduan, alkatearen makila eskuratzeko ahaleginetan.
Alba Gutierrez, Elkarrekin Podemos taldeko bozeramealeak, denon artean herri hobeagoa eta Amorebieta atzerritik datozenentzako herria bihurtzea eskatu du.
Alicia Hernandez, PSE-ko ordezkariak, eskerrak emon ditu herriari eta ahal duen neurrian laguntzeko prest azaldu da.

Andoni Agirrebeitiak, gehiengoa izan arren, beste taldeekoekin adosteko ahaleginak egingo dituela esan du. Amorebieta bizitzeko herri ona dela eta hobeagoa egingo dutela denon artean.

Badator Haizetara

– Jaialdi honen XIV. edizioa ekainaren 21etik 23ra izango da.
– Hiru egunetan hainbat lekutatik (Benin, Erresuma Batua, Katalunia, Madril, Granada, Zaragoza…) etorritako taldeak arituko dira Amorebieta-Etxanon, kaleak musikaz eta giro onaz betez
– Jaialdian 9 banda lehiatuko dira bandarik onenaren saria, instrumentistarik onenari saria eta publikoaren saria eskuratzeko.

Amorebieta-Etxanoko kaleetan hainbat banda arituko dira Haizetaran, fanfarre, banda eta kaleko musikaren XIV. Nazioarteko Jaialdian. Jaialdia Amorebieta-Etxanon izango da ekainaren 21etik 23ra. Kontsolidatuta dagoen jaialdia da eta erreferente bihurtu da Estatuan zein nazioartean. Amorebieta-Etxanok antolatzen du Bizkaiko Foru Aldundiaren laguntzarekin.

Hiru egunetan hainbat lekutako (Benin, Erresuma Batua, Katalunia, Madril, Granada, Zaragoza eta Euskadi) taldeak arituko dira Amorebieta-Etxanon, kaleak musikaz eta giro onaz betez. 12 banda izango dira herriko kaleetan beraien musika-tresnekin arituko direnak eta 9 lehiatuko dira bandarik onenaren saria eskuratzeko (10.000€), instrumentistarik onenaren saria eskuratzeko (1.000€) edo publikoaren saria eskuratzeko (4.000€).

Musika zuzenean
Aurtengo edizioko programazioa 3Indarrok Elektrotxaranga talde euskaldunarekin hasiko da. Folk, pop, rock edo saltsako abestiak errepasatzen dituzte, hizkuntza, estiloa eta aldarrikapenak egokituz. Euskal Herriko kaleetan beraien musika eta alaitasuna zabaltzen dihardute 2005etik.

Flat Cap Brass Erresuma Batuko taldea Yorkshireko (Ingalaterra) Funk Brass Band bat da, 8 musikarik osatzen dutena. Errepertorio zabal batekin datoz Amorebieta-Etxanora: brasseko klasikoak eta pop garaikideko arrakasten coversak.

Bartzelonatik La Orquestra de Ermesinde dator Haizetara jaialdira. Musikari talde eklektikoa, musika zaletasunak elkartu dituena. Balkanetako fanfarreen tradizioari omenaldi bat egiten diote beraien errepertorioarekin. Serbia, Bosnia eta Mazedoniako folklorearen klasikoetan inspiratzen da soinua, baita Errumania eta Moldaviakoan ere, bizitza estilo propio bat sustatzen duten dantza erritmo eta abestiak nahastuz.

Befunkbopen eskutik funka etorriko da. Granadako talde honek jazzaren birtuosismoa eta funkaren groovea nahasten ditu kaleko banda baten moldakortasun eta bizitasunarekin, ikuskizun dinamiko bat sortuz, publiko guztia nahasteko koreografia eta energia dituena.

Muchachos Brass Madrileko bandak Amorebieta-Etxanora ekarriko duen errepertorioak irratian edozein garaitan arrakasta handiak izandakoak biltzen ditu, baita estiloko klasikoak ere, guztia beraien abesti mordoarekin nahastuz. Banda Estatuko musikan ezagunak diren hainbatek osatzen dute: Juanito Upegui (bateria), Alvar Ochoa (tuba), Carlos Leal (gitarra), Diego Jiménez (saxo baritonoa), Fran Sánchez (tronboia), Nata Estévez (saxo tenorea) eta Marcos Ortega (tronpeta).

Parte hartuko duen beste talde bat Sopa Loca da. Frantziatik dator kale orkestra hau eta Hego Amerikako musika eta musika tropikala ditu jomuga. Cumbiak, runbak eta saltsak moldatu eta reggaeton, hip-hop edo rock puntu bat nahasten zaie. Emaitza: dantzara eramaten zaituen nahasketa euforikoa.

Jingle Django Madrilgoak dira eta kaleko musika egiten duen nazioarteko taldea da. Nagusiki gipsy jotzen dute, hainbat musika estilo nahastuz eta munduko txoko guztietara eraman dute beraien musika.

Cobla katalanaren soinua dakarren lehendabiziko fanfarrea da eta HUMMUSMAN ikuskizuna aurkeztuko du. 14 musikari jendea dantzan jartzeko prest, Balkanetako musika, runba eta musika latinoa nahastuz. Umorea, musika eta dantza ekarriko dituzte herriko kaleetan arituko diren katalan hauek.

Banden lehiaketan parte hartuko duen azken banda Eyo´nle Brass Band da, Gineako Golkoa inguratzen duten herrialdeetan dagoen letoiaren tradizioa ekarriko du fanfarre honek, hainbat musika estilo nahastuz. Zortzi musikarik bete-betean asmatzen dute Beningo jai girorako musika jazzarekin uztartzen.

Gainera, 2019ko Haizetaran hiru banda egongo dira lehiaketatik kanpo arituko direnak: Broken Brothers Brass Band, Bloco RebelaSon eta Lambroten Brass Band.

Ekintza osagarriak
Jaialdiaren hiru egunetan jam session bi ere egingo dira (ekainaren 21ean eta 22an 24:00etan) Harrison Hotelaren terrazan, Jou González Quarteten eskutik.

Halaber, larunbatean, hilaren 21ean 12:00etan kontzertu didaktiko bat eta familientzako musika tailer bat egongo da Zelaieta parkean. Musika tresna bihurtu eta melodia kutsakorrak sortzen dituzten hainbat material izango dira protagonistak. Trakamatrakak musika eta birziklatzea uztartzen ditu, sorkuntza eta irudimena, musika aniztasuna eta ingurumenarekiko errespetua.

Dantza saio bi ere egongo dira Bilboko Swing Sideren eskutik. Dantza elkarte hau topagune bihurtu da swing musika eta honi lotutako dantzak atsegin dituzten bilbotar eta bizkaitarrentzat.

Zelaieta Zentroko erakusketa gelan “Katxarrismos” erakusketa ikusgai egongo da ekainaren 17tik uztailaren 5era. Augusto Gonzálezen proiektu bat da, hainbat perkusio, haize eta soka instrumentu erakusten dira, guztiak eguneroko bizitzako materialak berrerabiliz eginak.

OSAKIDETZA, ENEKO ATXA Y BASQUE KNOW HOW FUNDAZIOA PONEN EN MARCHA 3 PROYECTOS

• La elaboración de material informativo que mediante la inclusión de elementos artísticos promociona hábitos de alimentación saludable, el rediseño de las bandejas en las que se sirve la comida a los y las pacientes y la creación de un menú estacional por parte de Eneko Atxa y su equipo, son los tres proyectos emprendidos por la Organización Sanitaria Integrada (OSI) Barrualde-Galdakao y Basque Know How Fundazioa.
• Ambas organizaciones destacan por su compromiso con la responsabilidad social corporativa, que aboga por un modelo sostenible y que promueve valores y proyectos que impulsen la investigación, la innovación y el conocimiento.
• Para el estudio y puesta en marcha de estas iniciativas se ha contado con la participación de alumnos y alumnas de la Universidad del País Vasco, la Universidad de Deusto y las escuelas de hostelería de Galdakao, Artxanda y Leioa.
• Estos tres proyectos se han presentado en una jornada sobre alimentación ecológica y salud organizada por la OSI Barrualde-Galdakao, con motivo del Día Mundial del Medioambiente.

Conscientes del impacto que todos tenemos en nuestro entorno y con el objetivo de compartir conocimiento e investigar y desarrollar nuevos modelos e instrumentos que fomenten el desarrollo sostenible y los hábitos de vida saludables, la OSI Barrualde-Galdakao, Basque Know How Fundazioa y el cocinero Eneko Atxa, han puesto en marcha 3 proyectos que persiguen contribuir al bienestar y la salud de los y las pacientes y de la población de referencia de esta organización sanitaria.
El arte en la alimentación saludable
Con el objetivo de comunicar de forma más efectiva y atractiva información sobre alimentación saludable, surge el primero de los proyectos que ha consistido en el diseño de material informativo destinado tanto a pacientes como a ciudadanía en general.
El material creado por Leire Orue y Jone Guarrotxena, estudiantes de Bellas Artes de la Universidad del País Vasco, se ha instalado en los paneles que decoran el hall principal del Hospital Galdakao-Usansolo y que representan la proporción de los diferentes grupos de alimentos que es necesario tomar a lo largo de un día para que nuestra alimentación sea saludable. Asimismo, se han elaborado paneles con juegos vinculados a la alimentación para las zonas de pediatría, cuadros con paisajes para decorar el Hospital de Día y dos folletos sobre hábitos de vida saludable, uno con recomendaciones durante el embarazo y otro con recomendaciones para dejar de fumar.

Rediseño de las bandejas

El segundo proyecto consiste en el rediseño de las bandejas en las que se sirve la comida a los y las pacientes del Hospital Galdakao-Usansolo. Son 46 los y las estudiantes de Ingeniería de Diseño industrial de la Universidad de Deusto los que han participado en esta iniciativa pionera, de economía circular, que persigue la reducción de consumos, la reutilización y el reciclaje. Además, los y las futuras ingenieras de diseño industrial se han enfrentado a un desafío técnico complejo y han puesto su creatividad al servicio de la sociedad, lo que convierte a este proyecto en un “auzolan” del siglo XXI.
Los y las estudiantes han visitado el centro sanitario en dos ocasiones. En la primera, se han entrevistado con personal de enfermería de varias plantas de hospitalización y personal del servicio de alimentación del hospital para conocer las necesidades y criterios que deben cumplir estas bandejas. Han estado también en la cocina para conocer de cerca su funcionamiento y han analizado los menús y su presentación, la cadena de reparto y el proceso de limpieza.
En la segunda visita, los alumnos y alumnas de Deusto tuvieron la oportunidad de conversar directamente con los y las pacientes y sus familiares, y conocer de primera mano los obstáculos con los que se encuentran en el manejo y uso de las bandejas.
Con toda la información recopilada realizarán sus propuestas de las que se seleccionará la más adecuada y viable. El objetivo final de este proyecto es el de ayudar a los y las pacientes a ser más receptivos a los alimentos que diariamente se les sirve y así conseguir su pronta recuperación.

Menús 5 estrellas

Fruto de anteriores colaboraciones entre Eneko Atxa y la organización sanitaria, y de la preocupación de ambos por aunar alimentación y salud, surge el último proyecto que consiste en el diseño, por parte de Eneko Atxa en coordinación con personal del servicio de Alimentación de este hospital, de cuatro menús anuales, uno por cada estación. Platos “con estrella” que serán elaborados en la cocina del hospital por los y las profesionales del servicio de Alimentación y que contarán además con la colaboración de personal del Azurmendi y un alumno de cada escuela de hostelería de Bizkaia. “Con ello se pretende dirigir nuestro conocimiento hacia el mundo de la salud donde la gastronomía llegue a ser una herramienta que facilite comer bien, sea saludable y esté adaptada a las necesidades vitales de los pacientes”, señala Atxa.
El menú de primavera, que se servirá hoy por primera vez, constará de un aperitivo a base de limón grass de aguacate; tartar de tomate; castañeta de cerdo, gnocchi de Idiazabal y setas y de postre, torrija caramelizada.

Además de estos menús, este proyecto, ha permitido que estudiantes de tres escuelas de hostelería del País Vasco: Artxanda, Leioa y Galdakao tomen contacto con el funcionamiento de una cocina hospitalaria y el trabajo de un cocinero/a en un centro sanitario.
La vinculación de Eneko Atxa con la organización sanitaria se remonta a 2009, año en el que, con motivo del 25 aniversario del Hospital Galdakao-Usansolo, diseñó un menú especial que se sirvió a los y las pacientes ingresadas. Dos años después editaron conjuntamente el libro “Menús saludables”. Y en 2017, año del X aniversario de la celebración del Día Mundial del Medioambiente en esta organización, repitieron la experiencia del diseño de un menú elaborado con productos autóctonos y de temporada.

Sobre la Organización Sanitaria Integrada (OSI) Barrualde-Galdakao, Basque Know How Fundazioa y el cocinero Eneko Atxa.

La OSI Barrualde-Galdakao cuenta con un largo recorrido en gestión ambiental que se inició en 2005 y que durante estos años ha dado pasos firmes para consolidarla “En estos casi 15 años hemos acreditado nuestro sistema de gestión bajo estándares europeos (EMAS), certificado la huella de carbono e implantado numerosas acciones encaminadas a reducir nuestro impacto y nuestros consumos. Apostamos por generar “más valor” utilizando menos materiales, consumiendo de una manera racional y contaminando cada vez menos en el entorno más directo. Y en un esfuerzo por ser más sostenibles hemos implantado la compra sostenible o compra verde, incluyendo criterios de sostenibilidad más exigentes en el 85% de los expedientes de compra y contratación, con el objetivo de mejorar los procesos de compra y contratación teniendo en cuenta una o todas las fases del ciclo de vida del producto o servicio” destaca Jon Guajardo, Director Gerente.
Además, es necesario tener en cuenta que la alimentación es un determinante de la salud. Por ello, y con el propósito de promover la salud a través de la alimentación el Departamento de Salud y Gobierno vasco pusieron en marcha hace dos años el plan de “Iniciativas para una alimentación saludable en Euskadi”, cuyo objetivo es, en palabras de Juan Diego, Director General de Osakidetza, “fomentar la salud a través de lo que comemos, que es, en muchos casos, responsable del auge de enfermedades crónicas como las cardiovasculares, la diabetes y algunos tipos de cáncer. Este plan, contempla 5 líneas de actuación y 18 iniciativas a desarrollar hasta 2020, que van desde la reducción del consumo de sal y azúcar, al aumento del consumo de frutas y verduras de temporada, o el impulso a la alimentación saludable en los comedores escolares, entre otras muchas”. Iniciativa que persigue implicar no sólo a organizaciones públicas sino a entidades privadas. Es por ello que precisamente este proyecto fue presentado de la mano del cocinero vasco, quien destacó “la importancia de la sensibilización y el trabajo de todos los agentes que contribuyen a una correcta alimentación”
Por su parte, la filosofía del chef vizcaíno Eneko Atxa es clara desde que comenzó su andadura entre los fogones: además de hacer felices a las personas con su gastronomía tiene como objetivo cocinar un futuro mejor. Siempre comprometido con la salud, solidaridad y sostenibilidad, su restaurante Azurmendi***, con tres estrellas Michelin, recibió en 2018 por segunda vez el galardón al restaurante más sostenible de la mano de la lista The World’s 50 Best Restaurants.
Por otro lado, Basque Know How Fundazioa (BKHF), tiene como objetivo “difundir los valores y un modelo de trabajo comprometido con el desarrollo sostenible, preservar la herencia cultural vasca y sus manifestaciones, y promover temas que puedan beneficiar a la sociedad, haciendo especial hincapié en la formación de los jóvenes”. Para ello ha firmado varios acuerdos de colaboración con entidades vascas, nacionales e internacionales y emprendido y facilitado proyectos y encuentros de impacto internacional (https://www.sostenibilidadygastronomia.com).

Jornada sobre alimentación ecológica y salud
Estos tres proyectos han sido presentados esta mañana en una jornada, enmarcada en las acciones propuestas para celebrar el Día Mundial del Medioambiente, sobre alimentación ecológica y salud que lleva por título “Somos lo que comemos, respiramos y pensamos”.
Además de contar con la participación de Atxa, la profesora de la Universitat Politècnica de València y Vicepresidenta de la Asociación Española de Agricultura Ecológica, Lola Raigón, ha abordado los beneficios de los alimentos ecológicos y su vinculación con la salud y Xabier Lejarzegi, Director de ENEEK (Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi) ha hablado de los beneficios para el planeta del consumo del productor local y ecológico.
Durante el descanso de la jornada se ha organizado un mercado ecológico en el que no sólo se ha podido tomar café y degustar otros productos autóctonos con certificación de producción ecológica, sino también comprarlos.

www.amorebieta.com – Hilero Zornotzan © 2019

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