Herria

EL RESTAURANTE AZURMENDI EL 14 MEJOR DEL MUNDO

Eneko Atxa (Restaurante Azurmendi) ha ganado 29 posiciones hasta situarse en el puesto número 14 de la influyente lista de «Los 50 mejores restaurantes del mundo» de 2019.
EL chef de Amorebieta ha ganado, por tanto, el premio especial al progreso más espectacular de la clasificación de los «The World’s 50 Best Restaurants».

La influyente lista de «Los 50 mejores restaurantes del mundo» de 2019 se ha dado a conocer en Singapur. Bittor Arginzoniz (Restaurante Etxebarri) ha logrado el tercer puesto.

Otro cocinero vasco, el guipuzcoano Andoni Luis Aduriz se ha alzado con el 7º puesto.

PERSONAS MAYORES DE ZORNOTZA VISITAN LA CASA DE JUNTAS Y EL ÁRBOL DE GERNIKA

Un nutrido grupo de personas mayores de la residencia José M.ª Azkuna de Amorebieta, perteneciente a la red de infraestructuras sociales de la Diputación Foral de Bizkaia y gestionado por IMQ Igurco, ha visitado varios hitos de la historia y la cultura vascas, como son la Casa de Juntas y el Árbol de Gernika, roble que simboliza las libertades tradicionales de Bizkaia y los vizcaínos, y por extensión las de los vascos. El grupo de personas mayores se ha visto acompañado en la visita por familiares y profesionales del centro gerontológico zornotzarra.

EL OCIO CON ANIMALES FAVORECE LA MEJORA DE LAS EMOCIONES DE LAS PERSONAS MAYORES

▪ Las personas mayores de la residencia foral IMQ Igurco José M.ª Azkuna han iniciado un proyecto de intervención de ocio con animales.

▪ El proyecto se realiza tanto con personas mayores autónomas, como con mayores con un deterioro cognitivo moderado y también severo.

▪ El contacto con los animales y las actividades que realizan mejoran su estado emocional.

“Hoy por la mañana, al ver a los perros, Begoña ha sonreído y se ha puesto alegre con su presencia”. Quizá esto no sea nada extraordinario en la vida de muchas personas, pero no ocurre así en muchos casos de personas mayores con deterioro cognitivo moderado o grave. “Y no sólo lo disfrutan ellas, sino que también los familiares, al ver a sus seres queridos alegres de nuevo, respiran profundo y sienten una gran alegría interior”, señala Ainara Castaños, neuropsicóloga de la residencia IMQ Igurco José M.ª Azkuna de Amorebieta.

Y es que esta residencia que tiene la Diputación Foral de Bizkaia en Zornotza ha iniciado “con muy buenos resultados”, un proyecto de intervención que tiene al ocio con animales como eje central. Tal y como explica la experta, “actualmente en el centro conviven personas con diferentes grados de deterioro funcional y cognitivo, distribuidas en tres unidades asistenciales distintas: una de personas mayores autónomas, otra de personas con un grado de deterioro cognitivo moderado y, por último, personas mayores con un grado de deterioro cognitivo severo. Por ello, nos planteamos un proyecto de intervención que pudiese ser beneficioso para los tres grupos, a pesar de las grandes diferencias entre ellos”.

Así, para solventar este difícil reto humano, vino a echar una mano —una pata en este caso—, el mejor amigo del hombre: el perro. “Estudiamos diversas posibilidades, pero finalmente nos decidimos por el ocio con animales, por su capacidad para hacer intervenciones personalizadas y su versatilidad a la hora de interactuar con los mayores de los tres módulos, y adaptarse a su situación cognitiva y funcional. Supone, además, un estímulo para todos los residentes que conviven en nuestro centro residencial”, puntualiza la neuropsicóloga de IMQ Igurco.

La intervención se desarrolla mediante sesiones con dos perros, un border collie y un pastor ovejero australiano. “En ellas buscamos potenciar, mediante la interacción con los animales, aspectos como la mejora del bienestar emocional a través de la estimulación sensorial que les proporcionan el contacto físico y visual con el animal y las actividades conjuntas que realizan”.

En las personas mayores con un deterioro cognitivo severo, “su capacidad de interacción es muy limitada. No obstante, podemos comprobar que la mera presencia del border collie y del pastor ovejero australiano, les estimula y es positiva”.

Algo parecido ocurre en las personas mayores con un deterioro funcional y cognitivo moderado. “En estos casos, puedes ver a personas que normalmente presentan síntomas como apatía, disforia (el antónimo de euforia) o agitación, cómo reaccionan y empiezan a interactuar, en la medida de sus posibilidades, con el perro”.

Esto llega a su máxima expresión con los pacientes autónomos. “Aquí el ocio se convierte ya en algo lúdico, en puro juego. En este colectivo realizamos actividades conjuntas y juegos entre las personas mayores y los perros, tal y como las realiza cualquier persona que conviva con estas mascotas. Pasan muy buenos ratos juntos y no sólo vemos beneficios en el plano emocional, sino que sirve también para que se olviden en muchas ocasiones de sus dolores y limitaciones de movimiento y hagan ejercicio de una manera lúdica, que es cuando mejor sienta”.

En definitiva, “este proyecto de intervención con animales supone vivir el ocio de una manera diferente. El vínculo que se crea con el animal facilita las relaciones personales, generando un sentimiento de grupo que se mantiene en el día a día de la residencia”, resume la neuropsicóloga de IMQ Igurco.

En el proyecto de intervención de ocio con animales de la residencia foral IMQ Igurco José M.ª Azkuna participan igualmente Miren Niño, médica del centro; Garazi Luzuriaga, psicóloga; Asier López, fisioterapeuta; Irene Ruescas, trabajadora social; y Ziortza Villegas, técnica de animación sociocultural.

CELEBRAN EL CENTENARIO DE LA CARNICERÍA LIZASO

Desconocen la fecha exacta, saben que en 1919 ya estaba abierta, incluso hay indicios de que ya en 1913 existía esta carnicería, pero han decidido que ya era hora de poner un asterisco en el calendario y celebrar el centenario de este despacho de carnes, historia viva de nuestro pueblo.
Antes de la Guerra Civil fueron las hermanas Maria Luisa y Magdalena Iza las que regentaron este establecimiento. Ambas hermanas eran solteras y aunque las dos eran las propietarias, Magdalena era la que se encargaba de la carnicería, ya que María Luisa era profesora de piano. Fue la que inculcó el amor por la música y el piano a José Mª González “Sema”, quien ha sido director de la Coral durante muchos años. Eran conocidas también por ser hermanas de “Patxiquin”, originarios del caserío “Txintxilla”.

Tras la Guerra Civil hacia 1940, Marcelino Lizaso comenzó a trabajar con las dos hermanas Iza, hasta que en la década de los 50 se puso por su cuenta y ya cambió el nombre del establecimiento “Carnicería-Charcutería M. Lizaso”. Posteriormente su sobrino, Javier Ortuzar, comenzó a hacer recados con 12 años, “eran tiempos en los que había que llevar la compra a varias casas”, hasta que en 1976 decidió quedarse al frente del negocio, y el año pasado tras jubilarse lo traspasó al actual carnicero Anton Tohrt, quien ha decido mantener el nombre del establecimiento. El viernes 7 de junio celebraron el centenario invitando a pintxos y sidra.
El local, situado entre los números 7 y 9 de la calle Sabino Arana, es un bajo de 50 m2. Se ha quedado anclado en el pasado con servicios del presente. Y es que los hábitos de consumo han cambiado tanto que ya no es lo que era el negocio de la carnicería. “En Amorebieta ha habido 16 carnicerías con la mitad de población, hoy sólo hay 4. Y se venden la mitad de kilos que los que se vendían antes”, dice Ortuzar.

Antes los carniceros compraban vacas a los ganaderos de la zona, hoy apenas hay unas cabezas en Amorebieta. Otro de los problemas es que en Bizkaia ya no hay mataderos y tienen que llevar las piezas hasta Oñate. Y ha bajado mucho el consumo de carne roja, de hígado, morcillas… y ha subido el pollo. Pero una cosa no ha cambiado, y es la calidad del producto que venden en Carnicería Lizaso, donde se seguirán esforzando por ofrecer a los clientes la mejor carne.

IZAR BERE NAZIOARTEKOTZEA OSPATZEKO PREST

Ekainaren 28an, IZAR-ek bere nazioartekotzearen 50. urteurrenaren ekintzarik garrantzitsuena ospatuko du, 1969an Beltracy bere lehen nazioarteko bezeroak orduko instalakuntzei eginiko bisitaren ostean hasi zen prozesuaren urteurrena hain zuzen, gaur egun mundu osoko 90 merkatutara eraman duena.

Zornotzako instalakuntzak dotore jarri, eta bost kontinentetako ehun bat bezero jasoko ditu: Argentina, Txina, Egipto, Kolonbia, India, Japonia, Hegoafrika, Errusia, Zelanda Berria… gehi Europako ordezkaritza zabala, batez ere konpainiarentzako hain estrategikoa den frantziar merkatutik. Gainera, Zornotzako, Bizkaiko eta EAEko agintariak ere bertaratuko dira.

Ekintza instituzionalean, 1969an abentura honi hasiera eman zioten bi protagonistak omenduko dira. Alde batetik, orduan IZAR-en esportazio burua zen Jose Maria Gonzalez eta, bestetik, Beltracy-ren buru den Hervé Gendebien, garai hartako bisitariaren biloba.

Ondoren, enpresako ordezkariek IZAR-en esportazio-ibilbidea aurkeztuko dute, gaur egun munduan duen papera ezagutu arte. Beste alde batetik, garapen hau ahalbidetu duten produktu eta zerbitzu gakoak azalduko dituzte, hain zaila den ebaketa-erremintaren sektore honetan.

Azalpenok, egun honetarako bereziki prestatutako ikus-entzunezko oinarria izango dute, eta globalizazioaren ideia azpimarratuko dute, hots, balio-katea luzea, azken erabiltzaileak behar duen kalitatezko produktua lortzeko mundu osoko hainbat lagunen lana dakarrena.

Bitartean, Miryam Artola artegileak, egun honetarako logotipo bereziaren egilea, era grafikoan ekitaldiaren nondik norakoak visual thinking itxuran margotuko ditu.

Gonbidatu garrantzitsuen artean Benoit Girondel korrikalari profesional frantziarra azpimarra dezakegu. Berak coaching bat burutuko du eta, arratsaldean, hainbat bezero, langile eta Zornotzako kirol taldekidek lagunduta Belatxikietara mendi-martxa bat zuzenduko du.

Aldez aurretik, goizeko coaching-aren ostean, gonbidatuek bezeroari zuzendutako eta lead times delakoak murrizteari begira antolatutako Boroako ekoizpen gunea bisitatzeko aukera izango dute. Bertan, prestatutako txoko zehatz batzuetan, erakundearen produktuen garapena erakutsiko zaie, metal gogorrez eginikoak bezalako erreminta berriak adibidez. Konponbideak ere, enbasatu eta aurkezpenei dagokienez, protagonista izango dira.

Gainera, bere gizarte erantzukizun politikari jarraikiz, Unicef-entzako dirua bilduko duen enkante solidarioa ere antolatzeko asmoa dute.

Ekitaldia, bost kontinentetako jakiak izango dituen nazioarteko bazkariarekin bukatuko da, azken uneko ezusteren baterako tartea ere utziz.

Arratsaldean, mendi-martxara ez doazen bisitariek Bilboko itsasadarretik txangoa egiteko aukera izango dute, Getxon hasi eta Gizateriaren Ondare eta inguruko garapen industrialaren sinbolo den Bizkaia Zubia bisitatzen amaitzeraino.

Internetek eta digitalizatzeak mugak eta giza harremanak indargabetzen duten mundu honetan, IZAR-ek ekimen honen zati diren pertsonekin aurrez-aurreko harremana sakondu nahi izan du.

Azkenik, ekainaren 29ko larunbatean, enpresak ate irekien jardunaldia ospatuko du, IZAR-eko langile eta senideei begira, azken hauek bere ingurukoek non egiten duten lan ikus dezaten eta, gainera, jardunaldi ahaztezina bizi dezaten, herri-bazkaria, haur-ekintza, disko-festa eta abarrekin

IZAR-ek sare sozialetan kanpaina abian du, #IZAR50yearsinternational traolarekin, hil honetan burutuko dituenak ezagutarazi asmoz. Konpainiak bere bezero, erabiltzaile eta lagunak berau jarraitzera (Facebook eta Linkedin: IZAR Cutting Tools / Twitter eta Instagram: @izartool) eta berarekin batera hain bereziak diren egunetan euren bizipenak konpartitzera gonbidatzen ditu.

Informazio gehiago: http://www.izartool.com/eus/albisteak/item/191-izar-nazioartekotzea-ospatzeko-prest

www.amorebieta.com – Hilero Zornotzan © 2019

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