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AZURMENDI ENEA GESTIONARÁ EL RESTAURANTE DE ALTA COCINA DEL PALACIO EUSKALDUNA

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Azurmendi Enea gestionará a partir del 1 de marzo del año próximo el Restaurante de Alta Cocina del Palacio Euskalduna, una vez calificado el proceso de selección y valoración de las dos sólidas ofertas presentadas, ambas caracterizadas por su excelente nivel de calidad. La adjudicación se ha aprobado en el Consejo de Administración de Euskalduna Jauregia – Palacio Euskalduna S.A., celebrado esta mañana.

Hasta el 31 de diciembre proseguirá en la dirección del actual Restaurante Etxanobe, Fernando Canales. Posteriormente, durante los meses de enero y febrero, se ejecutarán importantes obras de adecuación y decoración de las instalaciones.

El proyecto de Azurmendi Enea define un enfoque centrado en la cocina de Bizkaia que se basa en poner en valor recetas tradicionales de la gastronomía del Territorio Histórico, lo que se convertirá en elemento diferenciador del Restaurante de Alta Cocina de Euskalduna y tendrá como objetivo principal reforzar el peso específico de la gastronomía bizkaina en el ámbito internacional.

Los vinos Gorka Izagirre calificados de “excelentes” por la Guía Peñín 2018

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Gorka Izagirre y G22 obtienen además la máxima puntuación por su relación calidad precio.
Acaba de publicarse, en formato digital, la Guía Peñín de los Vinos de España 2018. La publicación referente de la comunidad vinícola ha clasificado un total de 11.500 vinos desde grandes productores a pequeñas bodegas familiares para ofrecer una fotografía detallada de la producción de caldos a nivel estatal, su calidad y el precio de los mismos.

Todos los vinos de la bodega Gorka Izagirre han obtenido una nota superior a los 90 puntos, destacando entre ellos el G22 magnun 2013 que ha logrado la puntuación más alta de un txakoli de Bizkaia; 93 puntos. Arima 2014, 92 puntos y 42 by Eneko Atxa 2014, 91 puntos, completan la familia de vinos que dan como resultado una nota media de 91,6 puntos para los vinos de la bodega y que reflejan el esfuerzo realizado por la misma en conseguir la excelencia.

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Los vinos listados por la Guía Peñín 2018 han sido los siguientes:

G22 Magnum 2013: 93 puntos C/P 5/5
Arima, vendimia tardía 2014: 92 puntos C/P 4/5
G22 2014: 92 puntos C/P 5/5
G22 2015: 92 puntos C/P 5/5
42 By Eneko Atxa 2014: 91 puntos C/P 0/5
Gorka Izagirre 2016: 90 puntos C/P 5/5

Además de la puntuación total, los vinos de la bodega han sido galardonados con un nota alta por su relación calidad precio. Destacan el txakoli Gorka Izagirre 2016 y las tres añadas de G22 con 5 estrellas sobre 5 posibles todas ellas.

Estas puntuaciones vienen a confirmar la apuesta de la bodega por las variedades autóctonas hondarrabi zerratia y hondarrabi zuri. Trabajadas en campo con mesura en la producción y paciencia en la maduración, permiten obtener vinos que tras largas crianzas con sus lías integran perfectamente su fresca acidez y logran una buena capacidad de envejecimiento y mejora con el paso de los años.

Los 93 puntos obtenidos en la Guía Peñín por la cosecha 2013 de G22, así como los diferentes premios recibidos a nivel internacional nos hacen pensar que vamos por buen camino y que ese carácter evolutivo seguro nos dará más alegrías en años venideros.

RESULTADO SORTEO ENTRE LOS SEGUIDORES DE FACEBOOK DE AMOREBIETA.COM

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Este es el resultado del sorteo realizado entre aquellos seguidores de amorebieta.com en su página de Facebook que han dado a Me gusta y han compartido las noticias:

Tres camisetas con el logo de amorebieta.com e Hilero Zornotzan ( modelo hombre o mujer) :ESTITXU MARTIN

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Una cámara de acción donada por Intelek: ITSASNE MENOYO

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Una comida para dos personas en Urtza Taberna: IERA BEOBIDE

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SORTEO ENTRE LOS SEGUIDORES DE AMOREBIETA.COM EN FACEBOOK

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El concurso de fotos y boomerang ha sido cancelado pero la web www.amorebieta.com y su página en Facebook Amorebieta.com-Hilero Zornotzan sortearán un bono regalo de un menú especial para dos personas en Urtza Taberna entre todos aquellos que den “Me gusta” a la página de Facebook y citen a dos personas. El plazo para entrar en el sorteo es del 1 de julio hasta el 27 de julio, día Santanatxu, cuando realizaremos el sorteo. ANIMATU ZAITEZ ETA PARTE HARTU!!!

También sortearemos dos camisetas con el logo de amorebieta.com
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Además nuestro colaborador Intelek entregará una cámara deportiva a otro afortunado que haya dado a Me gusta y cite a dos personas
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Además todos los participantes entrarán en el sorteo de una comida para 2 personas en Urtza Taberna
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TERAPIA DUAL: UNA NUEVA MANERA DE MEJORAR LA CAPACIDAD FUNCIONAL Y COGNITIVA DE LOS MAYORES

Imagen del proyecto piloto, con Eneritz Elgezua (Copiar)

Conforme se envejece, la velocidad de la marcha y el deterioro cognitivo se relacionan entre sí. Caminar es un acto que depende tanto del estado funcional del cuerpo (masa muscular, articulaciones) como del estado cognitivo de la persona, especialmente cuando se envejece. Las últimas investigaciones indican que las alteraciones de la marcha y una pobre función cognitiva constituyen los factores de riesgo de caída más importantes en la población mayor. Y que una pobre función motora en miembros superiores e inferiores es más prevalente en personas mayores con deterioro cognitivo que en aquellos sin deterioro cognitivo.

Por otro lado, las caídas son una de las circunstancias imprevistas que más pueden comprometer la salud y la independencia de las personas mayores. Entre el 25 y el 33% de los mayores de 64 años que viven en la comunidad refieren una caída en el último año, llegando hasta el 50% en los mayores de 80 años. Y el 5-10% de las caídas originan un problema grave, como una fractura o un traumatismo craneoencefálico.
Por lo tanto, podemos partir de la premisa de que la alteración de la marcha puede predecir la demencia. Y personas con deterioro cognitivo pueden mantenerse intactos funcionalmente, pero con trastornos subclínicos en la marcha, como una velocidad disminuida, que son difíciles de detectar en las valoraciones clínicas sencillas.
Recientemente se han publicado diversas revisiones sobre la utilidad de las pruebas duales en la predicción del riesgo de caída en la persona mayor, encontrando los valores predictivos más altos en los estudios realizados con personas institucionalizadas y hospitalizadas.
Partiendo de todo lo anterior, y dado que las pruebas duales constituyen una estrategia eficaz en la evaluación del riesgo de caída, Igurco Servicios Sociosanitarios de Grupo IMQ, ha implantado en todos sus centros (residencias y centros de día) programas de intervención dual, con objetivo de prevenir el riesgo de caídas en las personas mayores.
Dichos programas están basados en sesiones semanales dirigidas por fisioterapeutas y psicólogas, en las que participan personas mayores sin deterioro cognitivo o con deterioro cognitivo leve y que, a su vez, presentan riesgo de caída. En las sesiones se trabajan simultáneamente aspectos cognitivos (atención, memoria, lenguaje…) y aspectos funcionales (fuerza en extremidades superiores e inferiores, equilibrio, flexibilidad…).
Los resultados preliminares del proyecto piloto de intervención dual desarrollado por Igurco han demostrado buenos resultados en los mayores que han participado. También se ha constatado que mejoran más las personas con mayor reserva cognitiva y funcional. Los que tienen menos reserva, mantienen sus capacidades, lo cual también es positivo.

De este modo, se puede considerar a los programas de intervención dual como aliados para disminuir el riesgo de caídas en las personas mayores y conservar sus capacidades para la vida diaria.

www.amorebieta.com – Hilero Zornotzan © 2017

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